Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Les Secrets de l'Ourobos

Petits pots de crème au thé

Recette de Christophe Felder

 

http://s.plurielles.fr/mmdia/i/14/6/petits-pots-de-creme-au-the-earl-grey-2200146_2041.jpg?v=1


 

Préparation : 10 minutes

 

Cuisson : 20 minutes

 

 

 

Ingrédients :

 

10 cl de crème liquide

10 cl de lait frait

2 jaunes d'oeufs

35 g de sucre en semoule

6 g de thé Darjeeling

 

 

Préchauffez votre four à 150°C (th.5)

 

Versez le lait dans une casseole et portez à ébullition. Ajoutez le thé au lait bouillant et laissez infuser 5 minutes hors du feu. Passez le lait à travers un filtre puis laissez-le complétement refroidir.

 

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes (réservez les blancs pour une autre préparation). Versez le sucre suur les jaunes puis mélangez les deux ingrédients sans faire blanchir la préparation. Ajjoutez la crème liquide et remuez le tout.

 

Versez la crème dans des tasses ou dans des ramequins; disosez ceux-ci dans un plat à four contenant un peu d'eau.

 

Allumez le four à 150°C (th.5) et laissez cuire 20 minutes. En fin de cuisson, la crème doit être légèrement tremblotante. Laissez refroidir les ramequins à température ambiante puis mettes-les au réfrigérateur.

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

mariellen 25/08/2011 14:00



une crème délicieuse ... bises, mariellen



grognuz cesarine 25/08/2011 09:54



Bonjour, je suis très contente de vous avoir rencontrée yier, au marché de Frangy, j'ai tout de suite essayer la tisane "equilibre" super ! Avez-vous svp de la poudre d'alun? c'est une question
de la part de ma fille, merçi! aujourd'hui je vais essayer les petits desserts au thé.... bien cordialement, a bientot.



dyane 23/08/2011 18:49



Hum cela doit être délicieux ... à tester :)


Merci 



ema 23/08/2011 13:29



Emy, ne t'inquiète pas, moi aussi je suis HS et les après - midi c'est repos. Rétablis toi bien. Gros bisous.



Les secrets de l'ourobos 24/08/2011 16:33



oui je prends un peu plus mon temps en ce moment



SD-Arius 23/08/2011 00:09



Coucou Emy,


mon petit passage pour te souhaiter un agréable début de semaine...


Bises et @bientôt...



amandine 22/08/2011 20:37



Mmm ça me dit bien ça !



Les secrets de l'ourobos 23/08/2011 12:08



tu as bien raison car c'est super bon



omvm 22/08/2011 20:36



hum.. c'est bon ça *



Le Nirvana 22/08/2011 18:37



Oh ça me plaît ! Je suis justement dans ma période "desserts aux thés"...j'ai fait un Tiramisu au rooibos Pina Colada, et un autre à l'Earl Grey....! Comme je n'arrivais pas à dire lequel je
préférais, j'ai recommencé. lol...Je vais essayer le tien, pour changer ! 


J'espère que tu vas bien ?


Dorénavant, je ne publie plus sur OB, mais sur Option Bonheur, et les autres
blogs, un par centre d'intéret. Je ne sais pas si tu étais abonnée, mais les abonnements ne peuvent pas être transférés, malheureusement, il faut, si tu le désires, bien sûr, t'abonner au blog
qui t'intéresse (Option bonheur = émotions, Nirvana Santé, Spiritualité, Deuil ou images.) Les infos sur le dernier article publié ce matin ici sur OB.


Amicalement et en te souhaitant une excellente semaine !



Les secrets de l'ourobos 23/08/2011 12:09



oui j'aime la cuisine aux thés pas de problème pour le changement



°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 22/08/2011 16:28



je tiens à m'excuser de n'être pas passée hier


ma tatie est décédée


aujourd'hui ce sont les funérailles


alors ce ptit coucou pour te souhaiter une douce semaine


je repasserai te voir


ti bo tout chaud


Excuse ce copier/coller


 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 



nenette206 22/08/2011 16:19



je vais essayer,mais que fais-tu du lait?le mélanges- tu à lapréparation?pour combien de personne est ta recette?
bonne fin de journée et gros bisous
janine



Les secrets de l'ourobos 23/08/2011 12:10



le lait c'est pour la préparation pour 4 personnes, si tu suis à la lettre la recette tu dois pas avoir de problème